Sommelier - Restaurante Casa do Lago (M/F) Departamento — F&B - Food and Beverage

Junta-te à Equipa Quinta do Lago — Onde a Excelência Encontra a Paixão

No coração do Algarve, a Quinta do Lago é um dos destinos de luxo mais exclusivos da Europa, onde a excelência, a inovação e a experiência do cliente estão no centro de tudo o que fazemos.

Ao longo de 14 restaurantes, proporcionamos experiências que vão desde almoços descontraídos à beira do lago até jantares elegantes com vista para o mar. Cada espaço tem o seu próprio ritmo, dos favoritos das famílias aos cocktails ao pôr do sol, do marisco fresco aos clássicos em forno a lenha.

O que todos têm em comum é o compromisso com a qualidade, os ingredientes locais e ambientes pensados para cada ocasião.

Num momento de forte crescimento e evolução do nosso portifólio de restauração, procuramos um(a) Sommelier para integrar a equipa da Casa do Lago, um dos restaurantes mais emblemáticos da Quinta do Lago, onde a excelência gastronómica, o serviço personalizado e a oferta vínica desempenham um papel fundamental na experiência dos nossos clientes.

• Formação na área de Sommellerie, Enologia ou similar.
• Experiência profissional mínima de 2 anos em funções semelhantes.
• Conhecimento aprofundado de vinhos nacionais e internacionais.
• Excelente capacidade de comunicação e relacionamento interpessoal.
• Forte orientação para o cliente e para o detalhe.
• Fluência em português e inglês (outros idiomas serão valorizados).
• Disponibilidade para horários rotativos.

• Assegurar um serviço de vinhos de excelência, de acordo com os padrões definidos.
• Aconselhar e orientar os clientes na seleção de vinhos e harmonizações.
• Gerir e manter a carta de vinhos atualizada.
• Garantir a correta armazenagem, conservação e rotação dos vinhos.
• Realizar apresentações e recomendações de vinhos junto dos clientes.
• Colaborar com a equipa de cozinha e restaurante para proporcionar uma experiência diferenciadora.
• Colaborar na gestão de stocks, inventários e encomendas de vinhos.
• Contribuir para ações de formação e desenvolvimento da equipa de sala na área de vinhos.
• Apoiar o serviço de mesa sempre que necessário, contribuindo para o bom funcionamento da operação diária.
• Garantir os padrões de qualidade, apresentação e hospitalidade definidos pela empresa.

Ao juntar-se ao Grupo Quinta do Lago terá acesso a:

• Integração em empresa sólida
• Seguro de saúde (após 2 anos de contrato)
• Formação profissional
• 25% de desconto nos nossos restaurantes
• 25% de desconto nas lojas QDL
• Ginásios a preço acessível
• Mais de 60 parcerias locais
• Apoio psicológico (App Team 24)
• Cartão presente de fim de ano (contrato > 6 meses)