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O Grupo Quinta do Lago, está a recrutar um(a) de Engenheiro Agrônomo (M/F), para se juntar à equipa da Q-Farm.
A Quinta Farm é um projeto em desenvolvimento, em que os produtos utilizados nos nossos restaurantes serão cultivados aqui mesmo, na Quinta do Lago.
Ao cultivar ervas aromáticas e vegetais, a Q Farm fornece diariamente produtos frescos e orgânicos aos restaurantes da Quinta do Lago.
Na verdade, a Q Farm tornou-se quase como uma extensão da cozinha dos restaurantes, possibilitando o chef de solicitar ingredientes específicos necessários para fazer pratos de assinatura.
As sementes são plantadas na estufa, cultivadas na Q Farm, colhidas pela manhã e estarão no prato à hora do almoço!
Licenciatura em Agronomia ou conhecimentos de produção hortícola e frutícola
Carta de condução
Experiência anterior em funções similares;
Elevado sentido de responsabilidade, organização e autonomia
Capacidade de adaptação e polivalência;
Bons conhecimentos de inglês (oral e escrito)
Elaborar o plano anual de platação de culturas para os diferentes legumes e ervas aromáticas;
Supervisionar a plantação, poda e todas as operações relacionadas com a melhoria do solo (uso do rotavator, incorporação de turfa, matéria orgânica e fertilizantes);
Supervisionar e apoiar nos períodos de colheita para garantir que a qualidade, segurança alimentar e prazos de entrega sejam cumpridos;
Monitorizar pragas, doenças e assegurar que as melhores práticas sejam aplicadas no controlo das mesmas;
Monitorizar o crescimento das plantas e ajustar a fertilização das diferentes culturas às suas necessidades específicas para assegurar uma produtividade ótima;
Coordenar com os Chef`s de Cozinha as operações da Qfarm para garantir a melhor utilização de todos os produtos;
Coordenar as atividades diárias dos colaboradores da Qfarm;
Assegurar que os equipamentos são utilizados com cuidado e de forma eficaz.
Manter os registos e preparar relatórios sobre toda a atividade da Q. Farm.