Chefe de Bar (M/F) para o Restaurante Dano's Departamento — F&B - Food and Beverage

O Grupo Quinta do Lago está a recrutar um Chefe de Bar (M/F) para o Restaurante Dano's, responsável por proporcionar um serviço de excelência aos clientes e por liderar e coordenar todas as operações de bar, garantindo a qualidade do serviço, o controlo de stocks e o cumprimento dos standards da marca.

• Experiência mínima de 2 anos em funções similares;

• Formação em hotelaria, restauração ou áreas similares (preferencial).

• Boa capacidade de liderança, organização e comunicação;

• Orientação para o cliente e atenção ao detalhe;

• Conhecimentos em Ótica do utilizador (Microsoft Office);

• Conhecimentos de HACCP e boas práticas de higiene e segurança;

• Espírito de equipa e proatividade;

• Boa capacidade de resolução de problemas

• Conhecimentos aprofundados sobre Cocktails, Licores e Vinhos.
• Fluência na língua Portuguesa e Inglesa.

• Organizar, coordenar e supervisionar todas as operações diárias do bar;
• Realizar o registo e controlo de assiduidade e ausencias da equipa de bar;

• Realizar a destribuição de tarefas e turnos entre a equipa, definindo responsabilidades individuais;

• Controlar o inventário e assegurar a disponibilidade de utensílios e materiais de serviço;

• Monitorizar e participar na limpeza e arrumação do bar e utensílios;

• Ensinar os novos barmans a fazer bebidas e a utilizar registos, de modo a vender e manter um registo do stock e inventário do bar atualizado;

• Responsável por atender e servir presencialmente os clientes;

• Monitorização de tarefas de trabalho e o desempenho dos outros barmans;

• Recolher feedback dos clientes, gerindo sugestões ou reclamações;

• Criar bebidas e outros tipos de produtos alimentares, tendo em conta os diferentes processos de transformação / composição;

• Assegurar que as bebidas para os clientes sejam preparadas e servidas de acordo com os padrões da empresa;

• Incentivar o desenvolvimento de competências e a motivação da equipa;
• Supervisionar de forma consistente o controlo de caixa e de stocks de acordo com a política da empresa.

AO JUNTAR-SE AO GRUPO QUINTA DO LAGO TERÁ ACESSO A:

•  Integração em empresa sólida
•  Remuneração compatível com as funções e com a experiência profissional
•  Seguro de Saúde (Após 2 anos de CT)
•  Formação Profissional
•  25% nos nossos Restaurantes 
•  25% nas Lojas QDL
•  Ginásios a preço acessível 
•  Mais de 60 parcerias locais
•  Apoio Psicológico (App Team 24) 
•  Cartão Presente de Fim de Ano (CT > 6M)