Assistente de Diretora de F&B (M/F) Departamento — F&B - Food and Beverage

Junta-te à Equipa Quinta do Lago — Onde a Excelência Encontra a Paixão

No coração do Algarve, a Quinta do Lago é um dos destinos de luxo mais exclusivos da Europa, onde a excelência, a inovação e a experiência do cliente estão no centro de tudo o que fazemos.

Ao longo de 14 restaurantes, proporcionamos experiências que vão desde almoços descontraídos à beira do lago até jantares elegantes com vista para o mar. Cada espaço tem o seu próprio ritmo, dos favoritos das famílias aos cocktails ao pôr do sol, do marisco fresco aos clássicos em forno a lenha.

O que todos têm em comum é o compromisso com a qualidade, os ingredientes locais e ambientes pensados para cada ocasião.

Num momento de forte crescimento e evolução do nosso portifólio de restauração, procuramos um(a) Assistente de Diretora de Food & Beverage para integrar a nossa equipa e contribuir ativamente para esta jornada.

A Oportunidade

Esta função combina visão estratégica e excelência operacional, sendo ideal para um(a) profissional ambicioso(a) que pretenda crescer num ambiente dinâmico, exigente e com impacto real. Terá a oportunidade de trabalhar de perto com a Direção de F&B, contribuindo para o desenvolvimento de conceitos, experiências e novas unidades.

• Mínimo de 2 anos de experiência em funções semelhantes, preferencialmente em hotelaria de luxo ou resorts
• Experiência na supervisão de vários restaurantes
• Forte capacidade de pensamento estratégico e visão de desenvolvimento a longo prazo
• Mentalidade criativa e paixão por inovação em conceitos, serviço e experiência do cliente
• Elevada resiliência e capacidade de adaptação a ambientes rápidos e exigentes
• Forte sentido de compromisso e responsabilidade
• Elevada ambição de crescimento profissional e evolução em liderança
• Experiência em projetos de abertura ou desenvolvimento de F&B
• Excelentes competências de liderança, gestão e desenvolvimento de equipas
• Sólidos conhecimentos financeiros (orçamentação, controlo de custos, otimização de receitas)
• Excelente capacidade de comunicação e relacionamento interpessoal
• Forte foco no cliente e nos standards de qualidade e serviço
• Capacidade de gerar impacto e contribuir ativamente para um projeto em crescimento

• Apoiar a Direção de F&B na gestão integrada de múltiplos restaurantes
• Assegurar elevados padrões de operação e serviço em todas as unidades
• Contribuir para estratégias de crescimento e inovação em F&B
• Participar no desenvolvimento e abertura de novos conceitos
• Monitorizar desempenho financeiro (custos, margens, receitas) e propor melhorias
• Liderar, motivar e desenvolver equipas multidisciplinares
• Garantir uma experiência de cliente consistente com posicionamento de luxo
• Promover a melhoria contínua e a eficiência operacional

Ao juntar-se ao Grupo Quinta do Lago terá acesso a:

• Integração em empresa sólida
• Remuneração compatível com as funções e com a experiência profissional
• Seguro de Saúde (Após 2 anos de CT)
• Formação Profissional
• 25% nos nossos Restaurantes
• 25% nas Lojas QDL
• Ginásios a preço acessível
• Mais de 60 parcerias locais
• Apoio Psicológico (App Team 24)
• Cartão Presente de Fim de Ano (CT > 6M)