Umami x Sake Masterclass

Gastronomia & Bebidas

31 Out 2025

15:00 - 16:00

UMAMI

Entre no mundo do sake, a bebida mais emblemática do Japão, numa viagem imersiva guiada por António Pereira, International Sake Sommelier (Kikisake-shi). Mais do que uma simples prova, esta experiência é uma exploração cultural e sensorial da filosofia japonesa do equilíbrio entre sabor, textura e temperatura — a verdadeira essência do Umami.

Programa:

2. Masterclass: Sake 101

Descobre a Arte

Uma sessão guiada que revela a arte e a complexidade por trás do sake:
• O processo de produção – arroz, água, fermentação e polimento
• Compreender os principais estilos: Junmai, Junmai Daiginjo e Yuzu Sake
• Prova orientada de cinco sakes premium
• Temperaturas de serviço, copos adequados e técnicas de harmonização

Idioma: Inglês
Local: Umami
Data: 31 de outubro
Duração: Das 15h00 às 16h00
Preço por pessoa: 56€

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