Gastronomia & Bebidas
31 Out 2025
15:00 - 16:00
UMAMI
Entre no mundo do sake, a bebida mais emblemática do Japão, numa viagem imersiva guiada por António Pereira, International Sake Sommelier (Kikisake-shi). Mais do que uma simples prova, esta experiência é uma exploração cultural e sensorial da filosofia japonesa do equilíbrio entre sabor, textura e temperatura — a verdadeira essência do Umami.
Programa:
1. Cocktail de Boas-Vindas
“HIGASHI” by Umami
Nikka Coffey Vodka | Sakura | Umeshu | Bijito Sake | Erva-príncipe | Pêssego
2. Masterclass: Sake 101
Descobre a Arte
Uma sessão guiada que revela a arte e a complexidade por trás do sake:
• O processo de produção – arroz, água, fermentação e polimento
• Compreender os principais estilos: Junmai, Junmai Daiginjo e Yuzu Sake
• Prova orientada de cinco sakes premium
• Temperaturas de serviço, copos adequados e técnicas de harmonização
Idioma: Inglês
Local: Umami
Data: 31 de outubro
Duração: Das 15h00 às 16h00
Preço por pessoa: 56€
Crianças - Familias - Comida
30 Out 2025
13:00 - 18:00
The Shack
Gastronomia & Bebidas
30 Out 2025
18:00 - 23:00
Casa Velha
Uma Celebração de Arte, Sabor e Elegância.
Entre no ambiente intemporal da Casa Velha para uma noite excecional onde a alta gastronomia se encontra com a arte da mixologia.
Em colaboração com a Adega Velha ...
Familias
31 Out 2025
18:00 - 22:00
The Magnolia Hotel